Ingrédients / pour 6 personnes
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Pâte à choux
- eau : 1/4 litre
- farine : 200 g
- beurre : 100 g
- œufs : 4
- sel : 1 pincée Crème pâtissière au chocolat au lait
- jaunes d'œufs : 3
- sucre : 90 g
- Maïzena : 20 g
- farine : 30 g
- lait : 1/2 litre
- chocolat au lait pâtissier : 100 g
- sel : 1 pincée Crème au beurre
- jaunes d'œufs : 2
- sucre : 60 g
- beurre : 60 g Glaçage
- chocolat au lait pâtissier : 100 g
- lait : 2 c à s
- sucre : 15 g