Préparation Poulet au beurre de cacahuètes (Poulet)
1
Faire chauffer l’huile et le beurre dans une cocotte et mettez-y les morceaux de poulet en les retournant de temps en temps.
2
Une fois dorées, retirez les cuisses dans un plat.
Mettre dans la cocotte la farine et laissez-la roussir légèrement, ajouter environ 1/2 l d’eau, les cuisses ne doivent pas baigner et la sauce doit être onctueuse. Saler et poivrer. Laisser cuire doucement.
3
Pendant ce temps, mettez dans un bol, 1 grosse cuillère à soupe bombée de beurre de cacahuète et délayez-la avec la crème liquide.
Pour finir
Verser cette crème sur le poulet, 5 minutes avant la fin de la cuisson, laissez mijoter à feu très doux et jetez dans la sauce les cacahuètes salées qui donneront du croquant.