Recette de Mini cookies choco-pistache

Ingrédients / pour 8 personnes

100 g de beurre 100 g de sucre 1 oeuf 175 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 25 g de chocolat type Van houten 15 g + 5 g de pistaches crues 1 petite poignée de pépites de chocolat

Pour finir
Faites ramolir au micro-ondes le beurre et le battre avec le sucre. Ajoutez l'oeuf et mélangez. Ajoutez la farine, la levure, le chocolat et mélangez. Y introduire les 15 g de pistaches légèrement mixées. Sur une feuille de papier sulfurisé, faites des petits tas et modelez-les avec vos mains. Une fois les petits tas prêts, parsemez des 5 g de pistaches légèrement mondées et de pépites de chocolat. Enfournez à four chaud à 180ºC pendant 10 minutes.