Préparation Gaspacho de melon et tomate

1. 1 Faites bouillir 1,5 litre d’eau et plongez-y les tomates pendant 30 secondes. Rafraîchissez-les et pelez-les. Déposez-les ensuite dans un blender ou un mixeur.
2. 2 Épépinez le melon et épluchez-le. Coupez la chair du fruit en petits carrés et ajoutez-les dans le blender.
3. 3 Versez-y ensuite le jus du citron, l’huile d’olive, deux feuilles de basilic, le curry et le paprika. Salez et poivrez.
4. 4 Mixez jusqu’à obtenir un consistance crémeuse et onctueuse.
5. 5 Versez la préparation dans quatre verres. Les laisser refroidir au réfrigérateur.
6. Pour finir
   Au moment de servir, décorez les verres d’une feuille de basilic.