Ingrédients / pour 4 personnes
- 2 filets mignons de porc de 400 g 2 oignons 500 g de jeunes carottes 1 bouquet garni 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à soupe de crème fraîche 20 Pruneaux dénoyautés 12 tranches de bacon Huile d'olive Beurre pour la cuisson Sel et poivre du moulin