Ingrédients / pour 6 personnes
- 1 kg de poivrons, mélangés rouges et verts (plus de rouges que de verts, les choisir bien charnus) 1.5 kg de tomates fermes (ou 1 boîte 4/4 de pulpe de tomate au naturel) 2 gros oignons 5 à 6 gousses d'ail 1 cuillère à café de paprika ou de piment moulu type Espelette Huile d'olive, sel et poivre