Préparation 20 mnCuisson 10 mnTemps Total 24 h 30 mn
Ingrédients / pour 2 personnes
1 kg net d'abricot
500 g de cassonade
200 g de miel d'acacia
Préparation Confiture d'abricot au miel d'acacia
1
Dénoyauter les abricots et les mélanger au sucre dans une casserole pendant 24 heures, pendant lesquelles vous ferez cuire la confiture 3 fois.
2
Cuire le tout une première fois, dès que le sucre est fondu, pendant 10 minutes. Une fois le feu éteint, continuer de remuer pour laisser s'évaporer le maximum d'eau.
3
Renouveler l'opération une dizaine d'heures plus tard.
Pour finir
Cuire une dernière fois le tout, rajouter le miel, mélanger et mettre en pots.