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Tartelettes au pralin et à la nougatine

Préparation 20 mn Cuisson 30 mn Repos 30 mn Temps Total 1 h 20 mn
Tartelettes au pralin et à la nougatine

Ingrédients / pour 6 personnes

  • Pour la pâte :
  • 140 g de farine
  • 90 g de pralin
  • 30 g de sucre
  • 70 g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • Pour la garniture :
  • 1 œuf
  • 30 g de cassonade
  • 40 g de nougatine
  • 20 cl de lait
  • 15 cl de crème fraîche
  • 70 g de miel

Préparation Tartelettes au pralin et à la nougatine

  1. 1Préparez la pâte en mélangeant dans un saladier la farine, le pralin, le sucre, le sel et le beurre ramolli. Ajoutez un peu d'eau pour obtenir une pâte homogène et élastique. Réservez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  2. 2Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, battez l'œuf avec la cassonade et la nougatine.
  3. 3Dans une casserole, chauffez le lait avec la crème. Ajoutez le miel en mélangeant bien pour le dissoudre. Versez ce mélange dans le saladier et mélangez bien.
  4. 4Étalez la pâte (en couche assez épaisse) dans des moules à tartelette beurrés. Versez dessus la préparation à l'aide d'une louche et enfournez 30 à 35 minutes.
  5. Pour finir

    Tartelettes au pralin et à la nougatine : Etape 5
    Laissez refroidir quelques minutes pour démouler.