Ingrédients / pour 2 personnes
- 5 galettes de sarrasin (faites maison ou achetées sur le marché) Pour la garniture: 350 à 400 g de légumes de saison : aubergines, courgettes, poivrons, oignons, tomates, cuisinés à la "provençale" (thym, laurier et huile d'olive pour la cuisson ; ail, persil, basilic rajoutés à la fin)