Tubes de concombre farcis aux rillettes de poulet

Préparation 10 mn Temps Total 10 mn
Tubes de concombre farcis aux rillettes de poulet

Ingrédients / pour 2 personnes

  • 3/4 d'un concombre 3 cuillères à soupe de fromage blanc (o% possible) 3 brins de persil 75 g de poulet cuit 1 pointe de couteau de piment doux Sel, poivre

Préparation Tubes de concombre farcis aux rillettes de poulet

  1. 1 Peler le concombre une bande sur 2 et couper le en 6 "tubes". A l'aide d'une cuillère à pamplemousse ou d'une cuillère à faire des billes de melon, retirer les pépins du concombre en faisant attention à ne pas toucher le fond
  2. 2 Verser un peu de sel dans les "tubes" puis les retourner. Laisser 10 à 15 min pour qu'ils dégorgent.
  3. 3 Pendant ce temps, mixer le poulet avec le fromage blanc, le persil (laisser 2/3 feuilles pour la décoration) et le piment. Rectifier l'assaisonnement.
  4. Pour finir
    Garnir les "tubes" de concombre avec les rillettes, décorer avec des feuilles de persil.