Ingrédients / pour 4 personnes 4 figues 1 bûche de chèvre 8 feuille de basilic Roquette Huile d'olive Vinaigre balsamique
Préparation Figues au chèvre et au basilic 1 Couper la bûche de chèvre en 8 rondelles et poser une feuille de basilic sur chaque tranche de fromage. 2 Faire macérer ces rondelles de chèvre dans de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique pendant environ 1 heure. 3 Couper chaque figue en 3 morceaux dans le sens de la hauteur. 4 Dresser une figue par assiette en insérant des rondelles de chèvre entre les morceaux de fruit. Pour finir Accompagner d'une salade de roquette assaisonnée au vinaigre basalmique.