Ingrédients / pour 4 personnes
- 300 g de riz basmati 1 gros oignon 500 g de crevettes 500 g de moules 250 g de petit pois frais écossés 1 poivron couleur vert ou rouge 1 demi-chorizo fort 2 gousses d'ail 1 bouteille de vin blanc 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 30 g de beurre 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de mélange 5 baies Epices : 1 cuillère à café de paprika doux 1 demi cuillère à café de curcuma 1 cuillère à café d'herbes de Provence 3 doses de safran