Ingrédients / pour 6 personnes
- Une pâte brisée fine:
- 300 g de farine
- 150 g de beurre amolli
- 1 pincée de sel
- 1 œuf + 1 blanc (réservez le jaune)
- pour la garniture:
- 800 g d'oignons jaunes
- 500 g de courgettes
- 50 g de beurre
- 1 cuillère à soupe rase de sucre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à café de piment d'espelette
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de basilic
- Sel
- Pour le fond de tarte :
- 3 œufs
- 150 ml de lait