Ingrédients / pour 8 personnes
- Pour le biscuit cuillère:
- 5 jaunes d'œufs
- 125 g de sucre en poudre
- 150 g de farine
- Pour la mousse au chocolat:
- 67 g de jaunes d'œufs
- 45 g de sirop ( sucre + eau)
- 110 g de chocolat noir
- 40cl de crème liquide
- 2 sachets de Cremfix
- Pour le bavarois aux fraises:
- 500 g de fraises
- 6 feuilles de gélatine
- 40 cl de crème liquide
- 220 g de sucre en poudre
- 2 sachets de Cremfix
- Pour le coulis:
- 300 g de fraises
- 3 feuilles de gélatine
- un peu de sucre en poudre
- Pour la décoration :
- 2 boites de Fingers au chocolat au lait
- 2 boites de Fingers au chocolat blanc
- Quelques fraises entières