Crème de champignons de Paris, échalote et persil : la recette facile
Préparation 40 mnCuisson 30 mnTemps Total 1 h 10 mn
Ingrédients / pour 6 personnes
250 g de champignons de Paris
40 cl de crème fleurette
1 cube de bouillon de légumes
noix de muscade
30 g de beurre
1 échalote
quelques brins de persil ou de cerfeuil
Préparation Crème de champignons de Paris, échalote et persil : la recette facile
1
Faites blondir l'échalote hachée avec 30g de beurre. Ajoutez les champignons lavés, épluchés et coupés en morceaux.
2
Ajoutez la crème fleurette et le cube de bouillon. Salez, poivrez, muscadez et faites cuire 20 minutes. Mixez.
Pour finir
Versez la crème dans les verres, laissez tiédir, décorez de persil ou de cerfeuil et d'un peu de poivre du moulin.