120 g de gorgonzola
1 pâte feuilletée
4 œufs
4 cuillères à soupe de crème fraîche
poivre
quelques brins d'aneth frais ciselés
Préparation Quiche au gorgonzola
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Écraser très finement le gorgonzola, ajouter les œufs entiers, la crème fraîche et l'aneth, mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème homogène. Poivrer (il n'est pas nécessaire de saler).
Pour finir
Étendre la pâte feuilletée au fond d'un moule à tarte, couvrir avec la préparation. Faire cuire au four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7) pendant 30 minutes environ.