1 litre de lait
6 g de cardamome
un zeste de citron
200 g de chocolat blanc
une cuillère à soupe de poudre de cacao amer
Préparation Chocolat chaud au chocolat blanc
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Faire chauffer dans une casserole le lait avec le zeste de citron et la cardamome jusqu'à frémissement, puis ajouter le chocolat cassé en morceaux et mélanger au fouet régulièrement.
Pour finir
Lorsque le mélange est bien homogène, laisser infuser une dizaine de minutes, puis passer à la passoire et servir chaud, saupoudré de cacao amer.