1 pâte brisée
1 bûche de 200 g de chèvre
100 g de chèvre frais
100 g de fines tranches de jambon cru
3 œufs
25 cl de lait
10 cl de crème liquide
Thym
Poivre
Préparation Tarte aux 2 chèvres
1
Préchauffer votre four à 180°c (therm. 6).
2
Dérouler la pâte dans un moule à tarte en gardant le papier sulfurisé en dessous. Réserver au frais.
3
Découper la bûche de chèvre en rondelles.
Mélanger le chèvre frais avec les œufs, le lait et la crème jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Ajouter le thym et poivrer généreusement.
4
Couper les tranches de jambon en 3.
Intercaler les morceaux de jambon et les rondelles de bûche sur le fond de pâte.
Verser la préparation aux œufs.