Préparation Confiture légère aux mirabelles

1. 1
   Préparation des ingrédients
   Laver et dénoyauter les mirabelles. Laver et ébouillanter vos pots de confiture.
2. 2
   Cuisson
   Mélanger les mirabelles et le sucre dans une bassine à confiture (ou une grande casserole). Porter à ébullition le tout à feu moyen en mélangeant bien le sucre aux fruits.
3. 3 Une fois à ébullition, faire cuire 3 minutes minimum en remuant sans cesse. Pour vérifier que la confiture est bien prise, verser quelques gouttes sur une assiette bien froide. Si la confiture tient, c'est qu'elle est prête !
4. Conditionnement
   Mettre en pots immédiatement. Fermer correctement les couvercles. Retourner les pots pendant 5 minutes.