3 gros œufs
100 g de sucre roux
1 sachet de sucre vanillé
250 g de mascarpone
24 à 30 biscuits à la cuillère
1/2 litre de café noir non sucré
30 g de poudre de cacao amer
Préparation Tiramisu traditionnel : la recette facile
1
Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes, le sucre et le sucre vanillé. Ajouter le mascarpone au fouet.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.
2
Préparer du café noir. Mouiller les biscuits dans le café.
3
Tapisser le fond du moule avec les biscuits. Recouvrir d'une couche de crème au mascarpone. Alterner biscuits et crème.
Terminer par une couche de crème. Saupoudrer de cacao.