Crêpes de courgette (Légume)

Préparation 15 mn Cuisson 15 mn Temps Total 30 mn
Crêpes de courgette (Légume)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 3 petites courgettes Persil 2 œufs 1 gousse d'ail 80 g de farine 20 cl de crème liquide Huile d'olive Sel et poivre

Préparation Crêpes de courgette (Légume)

  1. 1 Râpez finement les courgettes lavées mais non pelées, et pressez-les dans un torchon pour en extraire l'eau.
  2. 2 Mélangez ensemble la farine, les œufs, la crème, la gousse d'ail haché et le persil. Salez et poivrez. Incorporez les courgettes râpées.
  3. Pour finir
    Dans une poêle chaude légèrement huilée, mettez à cuire des petits tas de pâte.