Ingrédients / pour 4 personnes
- Pour 4 tartelettes individuelles : Pâte sucrée (recette P. Hermé) 135 g de farine T45 75 g de beurre mou (doux) 45 g de sucre glace 15 g de poudre d'amandes (j'ai mis de la poudre de noisettes) 1/2 œuf 1 pincée de fleur de sel 1 pincée de vanille en poudre Garniture : une douzaine de reines-claudes mûres mais fermes 3 cuillères à soupe de sucre muscovado 4 petites pincées de fleur de sel 20 g de beurre 1/2 sel