200 g de quinoa
70 cl de lait
1 gousse de vanille
100 g de sucre
1 bâton de cannelle
sel
Préparation Quinoa au lait
1
Faites cuire le quinoa 5 minutes à l’eau bouillante salée.
2
Faites bouillir le lait, la gousse de vanille ouverte en deux dans le sens de la longueur et le bâton de cannelle. Versez le quinoa. Mélangez jusqu’à la reprise de l’ébullition, puis baissez le feu et laissez cuire pendant 10 minutes.
Pour finir
Retirez du feu et ajoutez le sucre, puis répartissez le quinoa dans 4 ramequins.