Ingrédients / pour 4 personnes
- Pour la préparation au canard : 4 cuisses de confit de canard 8 échalotes 2 carottes Persil, poivre Pour la purée de pomme de terre : 12 grosses pommes de terre 25 cl de crème liquide Ciboulette, muscade, poivre Pour la chapelure : Chapelure Poudre de noisette un peu de beurre fondu