Ingrédients / pour 6 personnes
- Pour le gâteau : 1 tasse de pulpe (sans la peau) de kakis bien murs 1 œuf 1/2 tasse (96 g) de sucre 2 tasses (200 g) de farine 1/2 tasse (118 ml) d’huile d’olive légère, ou d’huile de tournesol 1/2 cuillerée à café de bicarbonate de soude 1/2 cuillerée à café de levure chimique 1/2 cuillerée à café de sel 1/4 cuillerée à café de poudre de noix de muscade, cannelle et clous de girofles 3/4 tasse (114 g) de raisins blonds secs Pour le glaçage au citron : 1/2 tasse (65 g) de sucre glace tamisé 1/2 tasse (125 ml) de jus de citron