Ingrédients / pour 6 personnes
- 200 g d'escalopes de poulet 1 kg de pommes de terre 1 poivron rouge 1 mangue bien mûre 1 bouquet de persil vinaigre de cidre, huile d'olive, sel, poivre, une pointe de piment d'espelette 1 citron vert 2 échalotes 1 sucrine