Ingrédients / pour 6 personnes
- 1 bouquet de coriandre 1 verre de frik (blé vert concassé) et trempé dans un peu d’eau avant d'être utilisé 1 citron 1 pincée de poivre 1 bouquet de persil Un peu d’ail rapé Sel Poivre rouge 2 cuillères à soupe d’huile neutre 1 cuillère à soupe de s’men 1 oignon 1 cuillère à café de concentré de tomates 1/2 kg de tomates 400 g d'agneau 4 à 5 feuilles de menthe verte