Mini quiches végétariennes aux graines de sésame

Préparation 10 mn Cuisson 30 mn Temps Total 40 mn
Mini quiches végétariennes aux graines de sésame

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 1 petit poivron vert 12 tomates cerise + 4 pour la décoration 1 petit oignon jaune 1 œuf 1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche épaisse 1 cuillère à soupe de moutarde 4 cuillères à soupe de lait 2 cuillères à soupe d'emmental râpé 1 cuillère à café de paprika 2 cuillères à café de grains de sésame doré 1 cuillère à soupe d'huile d'olive vierge Sel, poivre

Préparation Mini quiches végétariennes aux graines de sésame

  1. 1 Épluchez et hachez l'oignon. Lavez et coupez le poivron, épépinez-le et coupez-le en petits dés. Lavez les tomates et coupez-les en deux.
  2. 2 Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans une poêle, faites chauffer l'huile, ajoutez l'oignon et le paprika. Mélangez bien. Ajoutez le poivron, les tomates et une cuillère de sésame. Faites revenir le tout à feu doux pendant 10 minutes. Ajoutez la deuxième cuillère de sésame. Salez et poivrez. Réservez.
  3. 3 Dans un petit saladier mélangez l'œuf avec la crème fraîche, la moutarde, le lait et l'emmental. Mélangez bien le tout, puis salez et poivrez.
  4. Pour finir
    Dans quatre petits ramequins, mettez la garniture tomates cerises et poivrons. A l'aide d'une cuillère, versez le mélange œuf-crème dans chaque ramequin. Posez une tomate cerise au centre et mettez au four 20 minutes. Servez tiède.