Ingrédients / pour 4 personnes
- Pour les sablés : 50 g de fromage de chèvre frais 50 g de poudre d'amandes 50 g de farine 50 g de beurre mou 1 cuillère a soupe d'herbes de Provence 1 cuillère a soupe d'huile d'olive sel,poivre. pour la concassée d'aubergines : 4 aubergines 1 tomate mure 20 g de fromage de chèvre frais 2 cuillères a soupe d'huile d'olive 4 olives noires 1 cuillère a soupe d'herbes de Provence sel,poivre