Ingrédients :
1 orange ou 2 citrons
100 g de polenta
80 g de poudre d’amande
100 g de beurre à température ambiante
100 g de sucre
2 œufs
1/2 paquet de levure chimique
Préparation Gateau de polenta aux agrumes (Gâteau)
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Battre le beurre et le sucre pour obtenir une consistance crémeuse. Ajouter les œufs et bien mélanger. Ajouter polenta, levure et poudre d’amande et mélanger. Incorporer le zeste d’une orange (ou d’un citron) et le jus d’une orange (ou deux citrons).
Pour finir
Mettre dans un moule et cuire au four thermostat 6 (180°C) pendant 20-30 minutes. Le gâteau est cuit lorsque une lame de couteau plantée dans le gâteau ressort sèche. Laisser refroidir avant de déguster.