Ingrédients / pour 8 personnes
- Génoise : 4 œufs 120 g de sucre 120 g de farine Crème anglaise : 1/3 l de lait 3 jaunes d’œufs 60 g de sucre vanille 5,5 feuilles de gélatine 1/3 l de crème fleurette 5 pommes moyennes 25 g de beurre 3 cuillères à soupe de cassonade