Préparation Tarte saumon aneth

1. 1 Étalez la pâte dans un moule à tarte beurré et fariné, piquez-la puis laissez-la au réfrigérateur .
2. 2 Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Battez les blancs en neige puis réservez.
3. 3 Battez les jaunes d'œufs avec la ricotta et l'aneth, salez et poivrez. Ajoutez les blancs délicatement.
4. 4 Tapissez le fond du moule de tranches de saumon fumé puis recouvrez de la préparation précédente.
5. Pour finir
   Enfournez pour une trentaine de minutes à 180°C thermostat 6.