Préparation 50 mnCuisson 40 mnTemps Total 1 h 30 mn
Ingrédients / pour 6 personnes
950 g de pommes de terre
200 g de hareng fumé
20 cl de crème liquide
4 oignons
Sel, poivre
Préparation Gratin de pommes de terre au hareng fumé
1
Éplucher et détailler les oignons, puis les faire compoter avec un peu de matière grasse.
2
Éplucher à leur tour les pommes de terre et les couper en tranches d'environ 3 mm. Les faire cuire à la vapeur.
3
Enfin, disposer dans un plat à gratin la moitié des pommes de terre, puis le hareng fumé, la compotée d'oignons. Recouvrir des pommes de terres restantes.
Poivrer et saler légèrement. Verser la crème fraîche liquide.
Pour finir
Enfourner au four à 200°C (thermostat 6-7) pour 10 minutes environ.