Purée de pommes de terre à ma façon

Préparation 20 mn Cuisson 25 mn Temps Total 45 mn
Purée de pommes de terre à ma façon

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 1 kg de pommes de terre à purée (bintje, franceline) 1 gros oignon 30 g de beurre 2 bonnes cuillères à soupe de crème 15 à 20 cl de lait 2 poignées de fromage râpé

Préparation Purée de pommes de terre à ma façon

  1. 1 Lavez et épluchez les pommes de terre et l'oignon et mettez-les à cuire dans une grande casserole d'eau bouillante salée entre 20 et 25 minutes.
  2. 2 Égouttez et remettez pour quelques instant dans la casserole sur le feu pour bien assécher les pommes de terre. Écrasez-les dans un moulin à légumes.
  3. 3 Ajoutez le beurre et la crème. Versez graduellement le lait jusqu'à obtention de la consistance désirée. Incorporez le fromage en tournant avec une cuillère en bois pour le faire fondre.
  4. Pour finir
    Servez bien chaud, en accompagnement de toutes viandes ou poissons de votre choix. Bien sûr, le fromage est facultatif, c'est juste pour la gourmandise.