Préparation Crème légère à la poire

1. 1 Épluchez les poires en coupez-les en morceaux. Mixez-les avec 300 ml de lait.
2. 2 Faites chauffer doucement dans une casserole la purée de poires avec la gousse de vanille fendue en deux.
3. 3 Mélanger le reste du lait avec la maïzena et ajoutez à la préparation dans la casserole.
4. 4 Une fois que la préparation est bien chaude, ajoutez le sucre et l'agar agar tout en mélangeant pour éviter de faire des grumeaux.
5. 5 Une fois la préparation bien mélangée, retirez-la du feux et versez dans 4 coupes.
6. Pour finir
   Laissez refroidir un peu avant de les mettre au réfrigérateur pour 2h le temps que la crème prenne. Saupoudrez de cannelle avant de servir.