Délice de concombre sauté aux champignons

Préparation 10 mn Cuisson 10 mn Temps Total 20 mn
Délice de concombre sauté aux champignons

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 1 kg de concombres 400 g de champignons de Paris 1 bonne poignée de pignons de pin Huile d'olive Sel, poivre

Préparation Délice de concombre sauté aux champignons

  1. 1 Peler concombres et champignons, couper les concombres en dés et les champignons en lamelles.
  2. 2 Mettre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans la poêle et y faire sauter les concombres à feu vif 1 minute, baisser le feu et ajouter les champignons, saler, poivrer et laisser mijoter 8 à 10 minutes.
  3. Pour finir
    Pendant ce temps, faire dorer les pignons de pins dans une poêle à part et les ajouter ensuite à la poêlée.