Gâteau aux cerises et à la brousse

Préparation 25 mn Cuisson 50 mn Temps Total 1 h 15 mn
Gâteau aux cerises et à la brousse

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 300 g de cerises noires 400 g de brousse 25 g de beurre 100 g de farine 130 g de sucre en poudre 2 oeufs 1/2 sachet de levure chimique

Préparation Gâteau aux cerises et à la brousse

  1. 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  2. 2 Battre les œufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  3. 3 Ajouter la brousse au mélange précédent et mélanger bien. Faire fondre le beurre au micro-ondes et l'incorporer à la pâte. Ajouter ensuite la farine et la levure. Mélanger vigoureusement afin d'éviter les grumeaux.
  4. 4 Dénoyauter les cerises et les ajouter à la préparation en mélangeant brièvement.
  5. Pour finir
    Verser la pâte dans un moule en silicone ou un moule à cake beurré et fariné, et enfourner pour environ 50 minutes à 180°C (thermostat 6).