4 poires
2 sachets de sucre vanillé
30 g de maïzena
80 g de sucre
3 œufs
6 carrés de chocolat praliné
Préparation Moelleux à la poire cœur de praliné
1
Éplucher et découper les poires en morceaux, réserver en une.
Faire revenir les autres dans une casserole pendant 5 à 10 minutes avec le sucre vanillé et 1 cuillère à soupe d'eau. Mixer les ensuite de façon à obtenir un coulis.
2
Dans un saladier fouetter ensuite les œufs avec le sucre puis ajouter la maïzena et le coulis de poires.
3
Découper la poire restante en petits dés et l'incorporer à la préparation.
4
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Pour finir
Verser la préparation dans des ramequins au préalable beurrés et disposer un carré de chocolat praliné au centre.
Faire cuire pendant 10 à 12 minutes. Déguster tiède.