Moelleux à la poire cœur de praliné

Préparation 15 mn Temps Total 15 mn
Moelleux à la poire cœur de praliné

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 4 poires 2 sachets de sucre vanillé 30 g de maïzena 80 g de sucre 3 œufs 6 carrés de chocolat praliné

Préparation Moelleux à la poire cœur de praliné

  1. 1 Éplucher et découper les poires en morceaux, réserver en une. Faire revenir les autres dans une casserole pendant 5 à 10 minutes avec le sucre vanillé et 1 cuillère à soupe d'eau. Mixer les ensuite de façon à obtenir un coulis.
  2. 2 Dans un saladier fouetter ensuite les œufs avec le sucre puis ajouter la maïzena et le coulis de poires.
  3. 3 Découper la poire restante en petits dés et l'incorporer à la préparation.
  4. 4 Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
  5. Pour finir
    Verser la préparation dans des ramequins au préalable beurrés et disposer un carré de chocolat praliné au centre. Faire cuire pendant 10 à 12 minutes. Déguster tiède.