Muffins saumon surprise

Préparation 15 mn Cuisson 20 mn Temps Total 35 mn
Muffins saumon surprise

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 100 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 2 œufs entiers 1 yaourt nature ou grec 3 cuillères a soupe d huile 100 g saumon fumé (des chutes suffisent et sont moins chères) 12 tomates cerises 1 pot de fromage frais persillé Ciboulette Poivre

Préparation Muffins saumon surprise

  1. 1 Mettre le four à préchauffer à 180°C (thermostat 6). Découper le saumon fumé en tout petits morceaux.
  2. 2 Vider les tomates et y mettre du fromage frais.
  3. 3 Battre les œufs en omelette, ne pas saler, le saumon est suffisamment salé. Poivrer et mettre la ciboulette. Ajouter la farine, la levure, le yaourt et l'huile. Ajouter les dés de saumon. Bien mélanger.
  4. 4 Déposer délicatement les tomates sans le dessus, une dans chaque moule à muffins et recouvrir de la pâte obtenue précédemment.
  5. Pour finir
    Mettre au four 20 à 25 minutes selon le type de four jusqu'à l'obtention d'un joli doré sur vos préparations.