1 botte de radis
1 oignon
1 grosse pomme de terre
350 g de chou-fleur
1 litre d'eau
1 Kub'or
1 cuillère à soupe de pois cassés (facultatif)
Sel, poivre
Préparation Velouté au chou-fleur et fanes de radis
1
Récupérer les feuilles des radis et les nettoyer. Les déposer dans une cocotte.
2
Ajouter la pomme de terre et l'oignon épluchés et coupés en morceaux. Ajouter les bouquets de chou-fleur, le Kub'Or, le gros sel et le poivre, puis recouvrir avec 1 litre d'eau. Ajouter les pois cassés (ils augmentent l'aspect velouté de la soupe).
Pour finir
Laisser cuire 20 minutes après les premiers bouillons, puis mixer le tout.