Ingrédients / pour 6 personnes
- 8 tranches de bœuf séché (épicerie italienne) 100 g de ricotta (fromage italien) 12 petits scampis cuits décortiqués quelques moules cuites décortiquées 100 g de chair de crabe ou de tourteau cuit 100 g d'un poisson blanc cuit huile olive vinaigre balsamique à la framboise 1/2 gousse ail 1/2 échalote 1/4 de jus de citron persil pour la déco copeaux de parmesan roquette ou autre salade sel et poivre