
Ingrédients / pour 6 personnes
- 220 g de farine
- 1,5 cuillère à café de levure chimique
- 50 g de noix de coco râpée
- 125 g de sucre en poudre
- 150 g de raisins secs
- 150 g de purée de pommes de terre (cuites vapeur écrasées à la fourchette à froid)
- 12,5 cl de lait
- 1 pincée de sel
- beurre et farine pour le moule