Sans les images

Pain de mie douceur à la cancoillote

Préparation 10 mn Cuisson 40 mn Repos 1 h 20 mn Temps Total 2 h 10 mn
Pain de mie douceur à la cancoillote

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 250 g de farine semi complète
  • 50 g de flocons de pomme de terre
  • 1 cuillère à café de levure fraîche ou déshydratée
  • 1 cuillère à soupe de sucre roux
  • 100 g de cancoillote, nature ou à l'ail
  • une cuillère à soupe de graines (sésame, lin, tournesol, avoine...)
  • eau tiède (quantité à ajuster selon la texture de la pâte)

Préparation Pain de mie douceur à la cancoillote

  1. 1Verser dans la cuve de la machine à pain, dans l'ordre : la cancoillote, le sucre, la farine, les flocons de pomme de terre, les graines et la levure. Lancer le programme "pâte" et ajouter de l'eau jusqu'à ce qu'une boule se forme, qui ne colle pas aux parois. Sans machine à pain : mélanger ensemble la farine et les flocons de pomme de terre avec la levure délayée dans un peu d'eau tiède. Ajouter le sucre, les graines puis la cancoillote. Malaxer longuement jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène. Laisser reposer 1 heure sous un torchon.
  2. 2
    Pain de mie douceur à la cancoillote : Etape 2
    Déposer la boule dans un moule à cake et laisser reposer encore 20 minutes. Faire cuire pendant 40 minutes dans un four préchauffé à 200°C.
  3. Pour finir

    Pain de mie douceur à la cancoillote : Etape 3
    Couper en tranches généreuses et servir tiède.