Préparation Clafoutis pomme-poire au sirop d'érable

1. 1 Préchauffer le four à 180°C sur thermostat 6. Peler les pommes et les poires, retirer le cœur et les pépins. Couper les fruits en lamelles, puis les arroser avec le jus de citron.
2. 2 Beurrer un plat allant au four (ou des plats individuels). Y répartir les fruits.
3. 3 Dans une terrine, fouetter les œufs entiers avec le sucre vanillé et la pincée de sel. Ajouter le sirop d'érable et peu à peu la farine, puis le lait. Bien mélanger de façon à obtenir une pâte sans grumeaux.
4. 4 Verser la pâte sur les fruits. Glisser à four moyen pendant 30 à 35 minutes environ.
5. Pour finir
   Savourer tiède ou froid arrosé d'un filet de sirop d'érable.