Préparation 20 mnCuisson 55 mnTemps Total 1 h 15 mn
Ingrédients / pour 8 personnes
Pour une quinzaine de biscuits :
250 g de farine
100 g de sucre
2 gros œufs
100 g d'amandes entières et non mondées
50 g de raisins secs
1 pincée de sel
Préparation Biscotti aux amandes et raisins secs
1
Préchauffer le four à 160°C (thermosat 5).
Battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, le sel et les amandes et les raisins secs.
2
Former un gros boudin d'environ 5 cm de large. Le déposer sur une plaque de cuisson antiadhésive.
3
Enfourner pour 35 minutes.
Sortir du four et couper avec un couteau à pain des tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Enfourner à nouveau et faire cuire 10 minutes de chaque côté.