Préparation Potiron surprise

1. 1 Découper le haut du potiron (en cône). Gratter l'intérieur du potiron pour ôter les graines et les fils.
2. 2 Faire revenir les lardons.
3. 3 Couvrir le fond du potiron de sel, poivre, thym, ail et muscade.
4. 4 Mettre successivement une couche de lardons, de croûtons, de gruyère et renouveler les couches pour arriver au moins à la moitié du potiron. Mélanger la crème avec du sel, poivre, thym, muscade et verser dans le potiron. Remettre le chapeau et mettre le potiron dans un grand plat allant au four.
5. 5 Laisser au four pendant 2 heures à thermostat 6, 180°c.
6. Pour finir
   Servir tel quel. Enlever le chapeau, servir une grande cuillère de farce par personne et gratter les bords intérieurs pour servir des morceaux de potiron.