
Ingrédients / pour 4 personnes
- 1 kg de potimarron
- 4 tranches de bresaola (ou viande de grison)
- 1 botte de coriandre fraîche ou à défaut du persil
- 10 g de graines de sésame blanches grillées
- Sel, poivre
- Une pointe de muscade
Ingrédients / pour 4 personnes
Pour finir
Poser dessus des lanières de bresaola d'environ 2 cm de large, quelques feuilles de coriandre grossièrement hachées et saupoudrer de graines de sésame.