2 poireaux
2 à 4 carottes
2 navets
2 pommes de terre
1 oignon
2 cuillères à soupe de fines herbes
2 cuillères à soupe de crème fraîche allégée (3%)
1,5 litre d'eau
Sel, poivre
Préparation Soupe aux légumes du jardin
1
Laver et éplucher tous les légumes. Les couper en petits morceaux pour une cuisson plus rapide.
2
Verser 1,5 litre d'eau dans l'autocuiseur. Ajouter tous les légumes. Laisser cuire 15 minutes à partir du moment où la soupape tourne. Quand les carottes sont cuites, la soupe est prête.
3
Mixer la soupe et saupoudrer de fines herbes ciselées. Saler et poivrer.
Pour finir
Au moment de servir, déposer 1 cuillère à café de crème dans les assiettes ou les bols, et dessiner une spirale à l'aide d'un couteau.