Préparation Velouté tout doux de petits navets

1. 1 Épluchez les navets et la pomme de terre. Lavez-les, puis coupez-les en petits dés.
2. 2 Mettez le beurre à fondre dans une casserole, puis mettez les dés de légumes à rissoler doucement, pour les faire légèrement dorer. Ajoutez le sucre et une petite pincée de sel. Couvrez d'eau. Mettez un couvercle sur la casserole et faites cuire tranquillement pendant 20 minutes.
3. Pour finir
   Transvasez dans le mixeur. Mixez et serez bien chaud.