1
Cuire la polenta selon les indications du paquet. Huiler un plat avec l'huile d'olive, y verser la polenta puis l'étaler sur une épaisseur de deux centimètres environ, égaliser la surface. La laisser refroidir.
2
Couper la pomme et la poire en deux. Retirer le cœur des fruits puis les couper en lamelles sans les peler.
Citronner les lamelles de fruits. Concasser grossièrement les noisettes.
3
Préchauffer le four à 180°C sur thermostat 6. Découper la polenta en carrés.
4
Répartir sur chaque carré de polenta des lamelles de fruits et du gorgonzola par alternance.
Pour finir
Glisser à four moyen 8 à 10 minutes environ. A la sortie du four parsemer les noisettes sur les carrés. Servir chaud.
accompagner d'une salade de mâche ou d'une salade verte de votre choix.